La Cantine de Mémé

Cuisine méditerranéenne maison, ambiance chaleureuse

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Située au 5 Rue Longchamp, en plein cœur de Nice, La Cantine de Mémé est une adresse conviviale appréciée des locaux et des visiteurs. Ce restaurant propose une cuisine du marché, mettant à l’honneur des plats méditerranéens généreux et gourmands, ainsi que des recettes traditionnelles revisitées. L’ambiance chaleureuse et l’accueil familial créent une atmosphère détendue qui rappelle les repas chez une grand-mère. À deux pas de l’avenue Jean Médecin et à proximité de la célèbre promenade du Paillon, c’est l’endroit idéal pour une pause savoureuse lors d’une balade en centre-ville.

Menu

NomPrix
Crinière de lion de LETHO PAUWELS façon poulet rôti de mémé26€
Sériole sauvage de Méditerranée en deux façons29€
Magret de canard31€
Tartare de veau et hareng fumé15€
Crumbles mémé12€
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Crinière de lion de LETHO PAUWELS façon poulet rôti de mémé

Le plat séduit par sa purée onctueuse à l’olive et cébette, offrant une belle touche méditerranéenne. La crème de champignons, délicatement poivrée, apporte de la profondeur et équilibre bien l’ensemble. Le pesto de roquette finalise l’assiette par une légère fraîcheur herbacée. Un mélange harmonieux et soigné, sans fausses notes, qui met en valeur chaque élément sans en faire trop.

Sériole sauvage de Méditerranée en deux façons

La courgette trompette apporte une belle fraîcheur à l’assiette, parfaitement associée à la vivacité du citron et la douceur de l’ail confit. L’ensemble reste subtil, sans écraser les saveurs principales du plat. On apprécie particulièrement l’équilibre entre l’acidité et la rondeur, ainsi que la texture fondante des légumes. Une réalisation simple mais vraiment raffinée.

Magret de canard

Ce plat séduit par sa purée de carotte à la vanille de Madagascar, soyeuse et subtilement parfumée. L’ananas et les carottes rôtis ajoutent une note sucrée bien dosée, relevée par une sauce aigre-douce équilibrée. L’ensemble propose une belle harmonie entre douceur, acidité et originalité, sans verser dans l’excès. Une assiette raffinée et pleine de saveurs.

Tartare de veau et hareng fumé

Intriguée par la glace moutarde et sa tuile au sarrasin, j’ai découvert une association audacieuse. La glace surprend : onctueuse, relevée d’une pointe de piquant sans être écrasante. La tuile croquante au sarrasin ajoute une note rustique et contraste bien avec la douceur glacée. Un dessert original, parfaitement équilibré, qui titille la curiosité sans sacrifier le plaisir.

Crumbles mémé

L’alliance de la rhubarbe, de la fraise et de la pomme offre un équilibre intéressant entre acidité et douceur. La crème fraîche de montagne apporte une touche onctueuse et légèrement acidulée, qui rehausse les fruits sans les dominer. C’est une composition simple mais maîtrisée, idéale pour ceux qui apprécient des saveurs franches et naturelles, sans excès de sucre.

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